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【情報提供者：　（一社）高等教育計画経営研究所　青野 友太郎さま】

□　 タイトル
グローバル基準の専門職養成 ――
健康食・農の新・高等教育を拓く
～学部・大学院プログラムのコンセプトと教学経営～

□　 趣旨
「大学・高専機能強化支援事業」の初回選定結果が、この7月に公表されました。
デジタル・グリーン分野における学部再編・増設において、計画段階から設置後に至るまでの支援という、異例の政策であります。
国・公・私立の大学・高等専門学校各位におかれては、次回の応募に向けて、鋭意ご尽力のことと存じます。
さて、本セミナーにおいては、農学・食品・栄養系分野における学部改組・新設プランについて、安全・安心、そして健康のコンセプトによる教育・研究の新展開への提言を４人の講師各位から論展いただきます。

□　 日時
１１月２１日（火）１３時～１７時

□　 講師陣
秋津　元輝氏／京都大学大学院農学研究科　生物資源経済専攻教授
長村　洋一氏／藤田医科大学名誉教授　（一社）日本食品安全協会代表理事
牧野　竹男氏／農林水産省農産局農業環境対策課　農業環境情報分析官
北市　清幸氏／（一社）日本食品安全協会理事長　同教育協議会会長
　 　　　　　 岐阜薬科大学教授

□　 講義テーマ・項目
　□人の健康・ウェルビーイングと地球の健康を地続きで考える
　 ～農学系学部・大学院の教育研究の新展開～
京都大学　秋津 元輝
　１．応用科学としての農学の使命
　（1）Planetary Boundaries（地球の環境限界）
　（2）農学の現代的使命
　（3）近代農学への反省　　　　　　　　　　
　（4）バックキャスティングで考える
　２．取りこぼしてきた分野とは
　（1）有機・アグロエコロジー　　　
　（2）技術受容への市民参加　　　　
　（3）食からの統合科学
　３．転換への道
　（1）地球規模の切迫課題を共有する
　（2）先導者としての農学系教育と研究
　（3）境界を越える：inter- and transdisciplinary

　 □食の機能と安全・危機管理における専門人財養成
　 ～学部・大学院プログラム／関連専門職者の研修～
日本食品安全協会　長村 洋一
　１．食の機能の有効利用の必要性
　（1）増加一途の高齢者問題
　（2）改めて知って欲しい食生活の健康に及ぼす影響
　（3）健康食品と健康食
　２．食の機能と安全・安心に対する一般市民の誤解の現状
　（1）食品添加物と残留農薬に対する誤解
　（2）遺伝子関連食品に対する誤解
　（3）放射線に対する誤解　　　　　
　（4）誤解の根源にあるのは？　
　３．農学教育の飛躍に必要なこと
　（1）健康に関する若干の基礎知識を養成する
　（2）農水産物の健康に及ぼす影響を教育する
　（3）日本の農水産業を活性化するための人材育成

　 □農業生産工程管理（GAP）の国際動向と今後の推進方向
　 ～我が国における情勢、諸外国の動向、大学への期待～
　農林水産省　牧野 竹男
　１．我が国におけるGAPをめぐる情勢
　（1）GAPとは何か
　（2）我が国で普及している民間認証GAP
　（3）GAPに取り組む意義
　（4）GAP推進のための施策
　２．諸外国の動向
　（1）GAP発足の経緯
　（2）世界の主な民間認証GAP
　（3）東南アジア諸国における状況
　３．農業教育機関におけるGAPの取組の現状と大学への期待
　（1）農業高校・農業大学校での取り組み状況
　（2）大学への期待

　 □安心・安全な農産物・食品の生産・流通のための大学教育の展開
　 ～健康食品管理士/食の安全管理士の養成校認定要件の観点から～
　日本食品安全協会　北市 清幸
　１．健康食品管理士/食の安全管理士の社会的役割とその必要性について
　（1）食の安心・安全に関わる協会資格は高い社会的ニーズを有している
（アドバイザリースタッフとは？）
　（2）協会資格は農学・食品・栄養系学部とも高い親和性を有している
　（3）有資格者の就職状況や活躍事例～今後の活躍が期待される場面について
　２．健康食品管理士/食の安全管理士資格取得に向けて
　（1）協会資格獲得のため受験：学生にとって必要な学力とは
　（2）受験に有利な養成校の認定要件と教学に必要な準備について
　（3）協会による養成校における資格取得の支援体制について
　３．農学・食品・栄養系学部への提言
　（1）協会組織の紹介、資格保有者の活動（全国組織：管理士会）の紹介
　（2）協会は卒後継続教育によって管理士の資格取得後の学びをサポートする
　（3）新しい農・食系学部経営に資する当資格の養成校になりませんか！

□　 企画協力
（一社）日本食品安全協会

□　 会場
日本教育会館（東京・神保町）
東京都千代田区一ツ橋2-6-2
・東京メトロ半蔵門線・都営地下鉄「神保町駅」より徒歩4分

□　 参加費
ご一名　38,000円（税込）＜リアル＆オンライン共＞

□　 申し込み方法
下記をご記入のうえ、E-mailまたはFAXにてご送付ください。
セミナー名： 健康食・農の新高等教育を拓く （１１月２１日開催）
1会場参加 or オンライン参加
2勤務先：所在地住所、TEL・FAX
3参加者：氏名、所属部課・役職名、メールアドレス
4連絡担当者：氏名、所属部課・役職名、メールアドレス
5その他の特記事項：請求書／見積書／領収書の要・不要
（「要」の場合は書類に記載する宛名）など

記事のお問い合わせ先
一般社団法人高等教育計画経営研究所
青野／宇田川
TEL:03-3234-1231 FAX:03-3234-4993　
E-mail: kkkk@kotokyoiku-kken.or.jp
ＨＰ: https://www.kotokyoiku-kken.or.jp